vendredi , 15 décembre 2017
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Archives par tag: cuisine

L’amour… en cuisine

Elle, pharmacienne et juriste, lui, ancien responsable de projets d’urbanisme reconverti en cuisinier depuis 5 ans. Dao Nguyen était végan et avouait ne pas apprécier les plaisirs de la table, Pasquale Altomonte, amoureux des fourneaux et des plats innovants. C’est en 2011 qu’ils se rencontrent et qu’elle s’éprend de ses mets gourmands. Finalement, c’est l’amour pour la cuisine qui les gagne …

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De la même famille que la courge, la pastèque et le melon; la courgette et le potimarron sont des  «cucurbitacées», thème de la Semaine du Goût 2017, qui a lieu du 14 au 24 septembre 2017 dans toute la Suisse. La courgette Elle serait née grâce aux Italiens qui auraient été les premiers à avoir eu l’idée de cueillir des …

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Sakura, auteure du blog Le Petit Chou!

Dans le blog, c’est le «Le Petit Chou». Dans la vraie vie, elle s’appelle Sakura et est enseignante dans une école primaire à Genève. Très gourmande, elle passe beaucoup de temps au resto. Elle a créée  son blog en 2012, où elle partage ses bons plans «restaurants» à Genève et alentours. En 2015, elle se lance dans de nouvelles aventures: le …

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Entre fusion et passion

Publi-reportage Le restaurant Yamori Isakaya, situé proche la Gare des Eaux-Vives, propose une cuisine fusion qui ravira vos papilles. Découvrez de grands classiques revisités et des créations exceptionnelles associant les plats de la cuisine traditionnelle européenne avec les saveurs, les ingrédients et les techniques des cuisines méditerranéennes, asiatiques, du Pacific et d’Amérique Latine. Ouvert il y a tout juste une …

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Des brochettes qui mettent l’eau à la bouche…

Quand le soleil descend sur les coteaux, une odeur alléchante flotte dans l’air: bienvenue aux Brochettes de Bernésiens 2016! Une excellente façon de se régaler… avec bonne humeur et convivialité! Rendez-vous au Signal de Bernex, le lundi 19 septembre. Histoire de brochettes L’aventure des Brochettes commence en 2011: chef étoilé au Michelin, Bernard Lonati tient le restaurant Ma Colombière, à …

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Manger sain, manger bien!

Du 15 au 25 septembre, des dizaines de villes suisses participent à la semaine du goût. Plusieurs communes genevoises font également partie de l’aventure. Petit tour d’horizon sur cette semaine didactique et festive. Qui a dit que «appétissant» et «bon pour la santé» étaient des concepts incompatibles? La semaine du goût emmène les gourmands et les gourmets à la découverte …

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La cuisine en partage

Au cœur de Genève, une petite assemblée d’amateurs de cuisine et de gourmets se rassemble deux lundis par mois autour d’une table gourmande orchestrée par Carmine Parziale, animateur-maître queue… Comme son nom l’indique bien, Carmine est italien d’origine: «Je suis d’Avellino près de Naples». Carmine glisse des natas au four, une pâtisserie portugaise, des petits flans de pâte feuilletée avec …

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Le chemin se construit en marchant

A la veille de ses 30 ans, l’auteure genevoise A.L. Host, aussi appelée Alisa Host, peut se targuer d’un parcours atypique. Très jeune, elle s’épanouit dans un milieu artistique et se passionne pour l’art visuel et l’écriture. Après cinq ans passés en tant que commerciale dans la pub, elle décide de tout plaquer et de partir pour 62 jours de …

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La côte de bette et le chou frisé

La côte de bette Egalement appelée blette ou bette à carde, la côte de bette se décline en tiges blanches, jaunes ou rouges. Plus riche en minéraux que la majorité des légumes, elle a aussi une teneur en bêta-carotène élevée (pro-vitamine A). Cultivée du printemps à l’automne, ce n’est pas moins de 70 tonnes qui sont produites à Genève. Avec …

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Une brochette de traditions

Aujourd’hui devenu un moment phare dans l’activité de la commune de Bernex, les Brochettes de Bernésiens auront lieu pour la 5e année consécutive durant la Semaine du Goût, le lundi 21 septembre dès 18h30. Un rendez-vous incontournable pour déguster de succulentes brochettes confectionnées par vos soins à partir de produits locaux exclusivement. En 2011, la Commune de Bernex s’est associée …

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