jeudi , 26 avril 2018
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Archives par tag: Terroir

Petit effort, grands plaisirs

Rallye Gourmand Le samedi 16 août à Satigny, préparez-vous à joindre l’utile à l’agréable lors d’un premier Rallye Gourmand! Au gré d’une balade de 6,5 km, vous irez à la rencontre des producteurs, de leurs crus et de mets du terroir. Rallye oblige, des questions agrémenteront le parcours! Sur le tracé de la balade viticole Le parcours se déroule en …

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Quelques tomates pour vous rafraîchir?

Distributeur de bonnes saveurs Au cours d’une balade le long de l’Aire renaturée, vous feriez bien une petite halte pour remonter les batteries? Ça tombe bien, AuxTomates – c’est le petit nom de cet automate inédit à Genève pour les produits ultra-frais – vous délivrera tomates ou fraises qui poussent à côté de vous! L’endroit est splendide. Promeneurs, joggeurs, photographes …

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Une fête à croquer

Fête de la tomate à Carouge Le vendredi 11 et le samedi 12 juillet, la tomate, ainsi que le terroir seront célébrés à côté de l’Union Maraîchère de Genève (rue Blavignac, entre MParc et La Praille). L’entrée de ce grand marché est gratuite et de nombreuses animations attendent petits et grands. Des ateliers de cuisine raviront ainsi les enfants avec …

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Caves ouvertes

Le rendez-vous incontournable des amateurs de vins du terroir Genève, terre agricole… eh oui! Avec 42% de sa surface dévolue à cette activité, notre canton dépasse la moyenne suisse de cinq points. Ces 11 500 hectares sont recouverts d’une grande diversité de produits du terroir, dont le vin, qui vous attend dans 95 caves ouvertes le samedi 24 mai. Avec …

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Les Artichauts, Grottes

Joyeuse culture au parc Beaulieu Durant les mois de mai et juin, l’association Les Artichauts vend des plantons biologiques et locaux cultivés dans les serres du Parc Beaulieu. L’occasion de s’intéresser à cette association, à sa démarche et à ses activités. «Aubergine petit hâtive», «fenouil perfection», «épinard butterfly», «tomate zébrée noire»… de jolis noms un brin exotiques et mystérieux pour …

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Pimp your balcony: un coach, un kit et vos légumes pour l’été !

Imaginez-vous des rues remplies des couleurs et des odeurs de potagers de balcon ! Pour y parvenir et permettre à tous les citadins qui disposent d’un petit coin de balcon de remettre la main à la terre, equiterre lance « Pimp your balcony ». Les participants pourront savourer leurs propres légumes tout l’été grâce à un coach qui enseigne les …

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Et les maraîchers dans tout ça?

Tensions à Bernex-Lully (suite) Le mois dernier dans ces mêmes colonnes, nous évoquions le projet de construction d’une grande serre de cinq hectares dans la Zone Agricole Spéciale (ZAS) de la Plaine de l’Aire. A trop se focaliser sur le débat politique qui agite depuis quelques mois la commune de Bernex à ce sujet, nous en oubliions les principaux acteurs: …

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Du potager urbain au potager villageois

Partenariat entre Puplinge et equiterre Mi-novembre à l’école de Puplinge, les habitants étaient conviés à une conférence publique conjointement organisée par equiterre et leur commune. Les deux partenaires présentaient leur projet de «potager villageois». A l’issue de l’exposé, les habitants ont pu poser leurs questions, exprimer leurs avis et leurs envies. Le projet ayant trouvé un écho positif auprès d’une …

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Marché du terroir les 14 et 15 décembre

Des milliers de kilos de toutes sortes de fruits sont distillées chaque année depuis 1895 à Saconnex d’Arve. Maître des lieux depuis 2001, Daniel Brenner prépare sa propre production: «les eaux-de-vie du Feuillu». La Distillerie offre en effet une palette complexe d’eaux-de-vie issues de fermentation de fruits et de sous-produits de vin. La senteur de fruit mûr, douce et puissante …

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Fondue et œufs à la Suisse

Qui inventa la fondue, à quelle époque et dans quel endroit précis? Nous ne le saurons sans doute jamais. En revanche, les vieux livres de cuisine nous apportent des renseignements intéressants. Si l’on s’en tient à la fondue telle que nous la connaissons aujourd’hui, la recette est relativement récente et on la trouve notamment dans un livre paru à Zurich …

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